ヒジキと豚肉の中華風蒸し物

ひじき
蒸す　 約15分

【ワンポイント】
鉄、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルと食物繊維が豊富で、血液をきれいにし、高血圧や動脈硬化の予防に有効です。

• ひじき（もどしたもの）：６０ｇ
• 豚挽肉：３５０ｇ
• 片栗粉：小１
• 調味料：[ ・醤油：大1.5　・酒：大１　・ゴマ油…小２　・水：1/2カップ ]

1. ヒジキは３０分くらい水に漬けてもどし、良く水気を切って粗みじん切りにします。
2. ボールに豚ひき肉と１のひじきを入れ、調味料を少しずつ加えて粘りが出るまで手でよく混ぜます。最後に片栗粉を入れ混ぜます。
3. 深めの器に２を入れ、蒸し器で１５〜２０分蒸します。アツアツをどうぞ。　
   ＊蒸している間に汁がたくさん出てきますので、器はやや大きめの物を用いてください。

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