ヒジキの煮物

ひじき
煮る 約25分

【ワンポイント】
鉄、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルと食物繊維が豊富で、血液をきれいにし、高血圧や動脈硬化の予防に有効です。

• ヒジキ（乾燥）…40g
• にんじん…1/2本
• こんにゃく（小）…一枚
• れんこん…1/2個
• 油揚げ…1/2枚
• だし汁…1カップ
• しょうゆ…大さじ１
• 砂糖…大さじ１

1. ヒジキをもどし、にんじん・れんこんを千切りに油揚げ・こんにゃくは熱湯に通して短冊に。
2. 鍋にだし汁・しょう油・砂糖を合わせ、�@を加え汁気がなくなるまで弱火で味を含ませる。
3. 器に盛って出来上がり。 今回は枝豆も入れてみました。挽肉や薄切り肉など入れるとボリュームアップ！します。

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• ヒジキとツナのサラダ
• 具だくさんのヒジキご飯