お魚のことを「もっと知りたい、食べたい、料理したい・・・」そんなお魚好きのあなたに贈る「お魚の雑学辞典」です。ちょっとタメになって面白い「よもやま話」。名前の由来や調理法、栄養、知っておくと役に立つ購入時の目利きのポイント等々、多彩な情報満載です。
5月のお題はカツオです。カツオといえばほとんどの方がその姿を思い浮かべることができると思います。いかがですか?いかにも早そうな流線形の体、黒い背中と銀色の腹に入った鮮明な縞模様・・・そうですよね。でも、あの縞模様は海の中を泳いでいるときにはありません。あれは死んだ後に現れる模様なのです。 続きはこちらをご覧下さい。